Esti Wines

«Ροδέα» ονόμασαν οι αρχαίοι Έλληνες το φυτό που σήμερα αποκαλούμε τριανταφυλλιά. Δοκιμάζοντάς το, θα καταλάβετε το λόγο που το ονομάσαμε έτσι! Προερχόμενο 100% από την ποικιλία Μοσχάτο Λευκό, η οινοποίηση ξεκινά με γρήγορη μεταφορά και παραλαβή του σταφυλιού ενώ συνεχίζεται σε αναγωγικό περιβάλλον με χαμηλές θερμοκρασίες έως και το τέλος της ζύμωσης.

Η Ροδέα λευκή προσφέρει μια παλέτα ανθικών αρωμάτων που συνδυάζονται με το βελούδινο στόμα, συμβάλλοντας στην αίσθηση της ισορροπίας και της εκλεπτυσμένης απόλαυσης.

Ροδέα (η τριανταφυλλιά στην αρχαία ελληνική) ροζέ είναι αποτέλεσμα συνοινοποίησης των ποικιλιών Μοσχάτο και Merlot μετά από προσεκτική επιλογή καρπού και εφαρμογής μόνο των απαραίτητων παρεμβάσεων.

Με το Μοσχάτο να υπερισχύει αλλά και την ερυθρή ποικιλία Merlot να συμβάλλει στην πολυπλοκότητα, η Ροδέα ροζέ χαρακτηρίζεται από ανθικά αρώματα που παντρεύονται με νύξεις κόκκινων φρούτων ενώ στο στόμα συναντάμε ένα πολύ ενδιαφέρον παιχνίδισμα..

Το ESTI Moschato δικαιώνει τη φήμη του σταφυλιού καθώς όπως ακριβώς δηλώνει το όνομά του, μοσχοβολά λουλούδια και φρούτα. Κατά την περίοδο του τρυγητού, επιλέγονται μόνο τα σταφύλια που έχουν την επιθυμητή συμπύκνωση και συγκεκριμένο βαθμό ωρίμανσης.

Εφαρμόζοντας την μέθοδο της διακοπής της ζύμωσης, τα σάκχαρα προέρχονται εξ ολοκλήρου από το ίδιο το σταφύλι. Αυτό είναι ένα στοιχείο που συμβάλει στην ιδιαιτερότητα αυτού του κρασιού. Παράγεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.